Gutschein für Kräuterwanderung + Kochkurs

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Gutschein Weihnachten 2016Die besten Weihnachts-Geschenke darf man nicht suchen – sie finden dich. So wie dieser Gutschein. Er enthält –  hübsch verpackt –  einen glücklichen Tag auf der Wiese.
Verschenke ihn einfach – in Form eines Gutscheins für eine gemeinsame Kräuterwanderung mit Kochkurs in der Ödmühle.

Knackige Brunnenkresse, Scharbockskraut und Gundermann liefern uns eine Extraportion Chlorophyll, Vitamine und Antioxidanzien. Wußten Sie, dass Wildpflanzen unsere Kulturgemüse darin im Schnitt um das 23-fache überbieten?

Die ersten Termine 2017 findest du hier
http://www.oedmuehle.net/kraeuterfuehrung

Herzliche Grüße
Eure Herbalista

Gabriele Leonie Bräutigam

Link-Empfehlung:
… dazu passt ein Kräuterbuch der Kursleiterin als Verpackung 🙂

–> Buch-Tipp 1: Für Grüne-Smoothie-Fans:  „Wilde Grüne Smoothies“.
–> Buch-Tipp 2: Für alle, die gern Kochen: „Wilde Grüne Küche“.
–> Buch-Tipp 3:  Das große Buch der  „Brennnessel“.

 

Mein neues Buch: „Brennnessel“

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brennnessel_buch

Am Montag 14.11. erscheint das große Buch zu unserem wertvollsten heimischen Blattgemüse: die „Brennnessel“.
Gleich in Ihrer Buchhandlung vorbestellen!

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100 vegetarische /vegane Rezepte & Anwendungen für die Verwendung von Brennnesselblättern, Brennnesselsamen, Brennnesselpollen, Brennnesselwurzeln in Küche & Heilkunde:

>> mehr Info bei Amazon (klick)
Auslieferung ab 14. November 2016
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Wer die Natur liebt und sein Leben nicht allein den Segnungen der Supermarktketten und der Pharmaindustrie anvertrauen möchte, wird an diesem Buch viel Spaß haben: Die Brennnessel ist unsere wichtigste heimische Ernährungs- und Heilpflanze. Wie konnte das nur so in Vergessenheit geraten?

Gabriele_Braeutigam_Brennnessel

Die Inhaltsstoffe – eine Liste der Superlative. Die Heilwirkungen – ebenso sanft wie anerkannt. Sie ist unsere wohlschmeckendste Wildpflanze: herzhaft, nuancenreich, Weinliebhaber würden jetzt vom „Terroire“ schwärmen. Die Brennnessel ist die Königin der Wildkräuterküche: roh, gekocht, frittiert, von März bis November, kommt fast weltweit vor. Gut – sie weiss sich zu verteidigen… aber wer möchte ihr das verdenken,,,

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Adventskalender der Ideen …

Ab morgen gibt’s jeden Tag eine Idee zum Verschenken oder Selbst schenken: 🙂 Schön – lustig – mit Geschichte – Liebe – Phantasie 🙂 Die nächsten 24 Tage gehören allein der Vorfreude! Lass dich inspirieren.

Herzige Geschenk-Ideen

HEUTE: „ZEIGE HERZ“
Der Herztisch aus dem Neuen Stuttgarter Schloss. Vermutlich um 1840. Die 40er-Jahre waren keine ruhige Zeit: In China tobten die Opiumkriege, in Deutschland der Weberaufstand. Also ein bisschen so wie heute?? Im Stuttgarter Schloss zeigte man Herz und gab sich dem Kartenspiel hin…

Beim Herztischchen handelt sich nämlich um ein Beistelltischchen eines Kartenspiel-Ensembles aus einem vermutlich untergeordneten, wenn auch gern benutzten Salon. Als das Schloss in den 90er-Jahren des 20. Jhd. umgebaut wurde – heute residieren dort diverse Ministerien – flog es raus. Und zog bei uns ein.

Die nächsten 5 Jahre fristete es als Telefonischchen ein Nischendasein. Unser Au-pair verbrachte Stunden an ihm und rubbelte währenddessen zeitvergessen mit dem Telefonkabel am Rand. Heute zieht das Herztischchen mit mir durch die Landschaft. Ich fotografiere es an Orten, die mein Herz höher schlagen lassen… Und ist der Hauptdarsteller von Wilden Hochzeitsfeiern und Grünen Junggesellinnenabschieden mit Kräuterwanderung & Kochkurs …

Preis: Unverkäuflich. >> Mehr Info: Junggesellinnen-Abschied mit Kräuterwanderung „Alle Lebenslagen“ und Überraschungs-Picknick nach Vereinbarung.

 

“Herbal Selfcare” Kräuterwanderung + Workshop

OedmühleDie Hausapotheke aus Wald & Wiese hat eine lange Tradition. Jetzt im Juli haben die Kräuter ihren höchsten Wirkstoffgehalt: Sie lernen die Grundlagen für das eigene Sammeln, Vorräte anlegen und Weiterverarbeiten zu Tees, Tinkturen, Elixiren und Heilhonigen.

Kräuterwanderung “Herbal Selfcare” – die Grüne Hausapotheke

22. Juli 2017: Kräuterwanderung + Workshop noch 7 Plätze-
23. Juli 2017: Kräuterwanderung + Workshop – jetzt buchen –

Bitte mitbringen: Feste Schuhe zum Wechseln, Stift & Notizbuch, Sammelkörbchen. Kursgebühr: 49,- Euro + Materialgeld 9,- Euro. Buchung per e-mail: leonie(at)herbalista.eu Tel: 09154 – 9156964
Günstige Sammelbestellung für Gefäße, Fläschchen, Tiegel, Mörser und Apothekenspezialbedarf auch in kleinen Mengen zu Herstellung und Lagerung vorab möglich. Abholung zum Kurstermin.

Link-Empfehlung:
-> Ferien in Herbalista’s Hütte: Eine Woche Auszeit bei der Herbalista

+++ Markt-Info +++ Smoothie-Mixer Vitamix 5200 +++ Aktionspreis

Zur Zeit gibt es den  Vitamix TNC 5200 – meinen persönlicher Lieblingsmixer – bei GrüneSmoothies.de in Berlin zun Aktionspreis. Mit ihm habe ich alle Smoothies für mein Buch „Wilde Grüne Smoothies“ gemixt.

VITAMIX +++ Top Hochkleistungs-Mixer +++ jetzt ab 549,-
„Ist das ein Grund einen so teuren Hochleistungsmixer zu kaufen?“, hat mich der erste Leser gleich gefragt? Natürlich nicht. Aber es ist der Grund, den meines Erachtens genialsten Smoothie-Mixer überhaupt JETZT zu kaufen…
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Entwickelt wurde der Hochleistungsmixer Vitamix 5200 aus den Anforderungen Weiterlesen

Kräuterwanderung „Wilde Grüne Smoothies“

Grüne_Smoothies-WorkshopWildkräuter-Smoothies helfen uns im Frühjahr schnell Ballast abzuwerfen und dabei schnell fit zu werden. Durch Detox, Entgiften, Abnehmen, aktivieren des Stoffwechsels.Unsere heimischen „Superfoods“ von der Wiese sind natürliche Schlank- und Fitmacher: bis zu 23 x reicher an Vitaminen, Enzymen und Antioxidantien als Salat & Gemüse. Im Grüne-Smoothie-Workshop mit Kräuterwanderung erfahren welche Wildkräuter für Wilde Grüne Smoothies besonders geeignet sind und wie man erfolgreich sammelt. Leiterin: Gabriele Leonie Bräutigam (Autorin „Wilde Grüne Smoothies“).

Termine 2017: Kräuterwanderung & Workshop

02. April: Kräuterwanderung „Wilde Grüne Smoothies“ – jetzt buchen
(der wertvolle „First Flush der Wildkräuter“, kann ausfallen bei Schnee)
15. April: Kräuterwanderung „Wilde Grüne Smoothies“ – jetzt buchen

21. Mai: Kräuterwanderung „Wilde Grüne Smoothies“ – jetzt buchen
05. August: Kräuterwanderung „Wilde Grüne Smoothies“ – jetzt buchen

Mixerinfo: Im direkten Vergleich kommen zum Einsatz Vitamix TNC 5200, Bianco puro, Bianco primo.

Anmeldung erforderlich. Auch als Geschenk-Gutschein. Bitte mitbringen: Feste Schuhe zum Wechseln, Stift, Sammelkörbchen. Treffpunkt Oedmühle, Start Kräuterwanderung 10 Uhr, der Workshop endet gegen 14:30. Kursgebühr: 49,- Euro + Materialgeld 9,- Euro. Buchung per e-mail: leonie(at)herbalista.eu Tel: 09154 – 9156964

Kräuterwanderung mit Kochkurs

Wildkräuter strotzen vor Vitaminen, Mineralien und natürlichen Antioxidanzien. Nur – wer kennt sie noch? Wildkräuter bestimmen – Wildkräuter sammeln – Wildkäuter verarbeiten: auf der Kräuterwanderung mit Kochkurs sehen Sie worauf es ankommt …
Wildkrauterfuehrung Unter der Führung von Wildkräuter-Autorin Gabriele Leonie Bräutigam entdecken wir die Wildkräuter im Wechsel der Jahreszeiten und kochen daraus ein Menu, Weiterlesen

INTERVIEW: „Brennnessel in der Heilkunde“

 margit-schlenk-01-rgbDie Wurzeln der Pharmazie liegen in der Traditionellen Europäischen Medizin (TEM), der „Heilkunde unseres Biotops“. Bei der Recherche für mein aktuelles Buch über die Brennnessel führte ich das Experten-Interview mit Margit Schlenk, Fachaporthekerin für Phytotherapie und habe viele wichtige Tipps und Hintergrundinformationen bekommen … dabei etliches Praxiswissen, das man so in den üblichen Artikeln nicht findet.

Frage: Frau Schlenk, die Brennnessel ist die wichtigste Heilpflanze der Volksmedizin. Wo liegen die Stärken der Brennnessel aus Sicht des Pharmazeuten?

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Wie koche ich Hustensirup aus Spitzwegerich?

Frage: „Ich möchte gerne für den Winter Hustensaft machen. Dazu habe ich Spitzwegerich gesammelt und getrocknet. Den kann ich doch dann in Wasser aufkochen, Waldhonig dazu und fertig ist der Hustensaft, richtig? Wie lange ist denn sowas ungefähr haltbar? Oder machst du den Saft anders?“ (Tatjana aus Nürnberg, 12.09.2016)

Spitzwegerich-Husten-Honig

Liebe Tatjana –

ich setzte den Spitzwegerich immer kalt im Honig an.  Denn wenn man den Honig kocht verliert er die meisten seiner heilsamen Kräfte (ab 42°C). Und Schleimstoffe – udie machen einen Großteil der Wirkung aus, lösen sich auch kalt in Flüssigkeit.

Rezept Selbstgemachter Hustensirup

Vorab: Wenn du Hustensirup kochen willst, nimmst du am besten Zucker – ab 60% Weiterlesen

Mädesüß (Filipendula ulmaria)

Mädesüß BlüteMÄDESÜSS – mit Marzipanduft gegen Migräne. Vor allem bei stressbedingten Spannungs-Kopfschmerzen erweist es sich als hilfreich. Und es schmeckt … nach Honigmelone, Vanille — denn vor allem die Blüten enthalten Vanillin und wurden deshalb früher zur Aromatisierung von Marzipan in der Confiserie verwendet.

Und so verleiht Mädesüß in Blatt und Blüte auch grünen Smoothies ein unvergleichlich blumig-süßes Aroma.

INHALTSSTOFFE:

  • Salicin (Vorstufe der Salicylsäure, die dann im Körper gebildet wird)
  • Kieselsäure
  • bis zu 5 Prozent Flavonoide
  • Vanillin

Mädesüß hat in unserer Pflanzenwelt den zweithöchsten Gehalt an Salicin, die Vorstufe der Weiterlesen