Fasten mit Wildkräutern – nutze ihre verborgenen Heilkräfte!

Die traditionelle Fastenzeit fällt für uns in Mitteleuropa in den Vorfrühling: Die Tage werden länger, der Grundumsatz steigt, unser Stoffwechsel nimmt Fahrt auf. Abnehmen geht nun fast von allein …
Entgiften, Straffen und Regenerieren: die besten Detox- und Anti-Aging-Kräuter wachsen jetzt frisch auf der Wiese!

Wildkräuter, Fasten-Rezepte und Anwendungen:

Während des Fastens trinkt man wärmende (basische) Fastenbrühe und Kräutertees. Diese können auch gut aus getrockneten Kräutern hergestellt werden. Das „Fastenbrechen“ dann feiern wir im Wildkräuterjahr traditionell mit der „Gründonnerstagssuppe“, oft auch „Grüne Neune“ genannt. Wir haben „das Alte“ hinter uns gelassen – das Jahr kann unbeschwert beginnen!

Wildkräuter-Rezepte zum Fasten:

> Rezept 1 „Entgiften“: Fastenkräutertee nach Phyto-Apothekerin Margit Schlenk

Rezept 2 „Ausleiten“: Frische Fasten-Kräuterbrühe nach Ursel Bühring

> Rezept 3 „Aufbau“: Gründonnerstags-Suppe „Grüne Neune“

Wild(kräuter) zum Fasten:

Folgende heimische Kräuter/Wildpflanzen unterstützen EFFEKTIV
Ihre körpereigenen Entgiftungsfunktionen:

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Fastenkäuter-Tee (Detox-Tee) für die Frühjahrs-Kur

Detox-Tees aus heimischen  „Fastenkräutern“ machen uns fit fürs Frühjahr. Ein echter Geheimtipp ist folgende Teemischung nach Apothekerin Margit Schlenk: Brennesselkraut, Birkenblätter, Löwenzahnwurzel mit Kraut, Zinnkraut und Mädesüßblüten. Er aktiviert die Entgiftung über von Leber und Niere, regt den Lymphfluss an, wirkt über das Mädesüß („natürliches Aspirin“) leicht blutverdünnend.

Rezept: Fasten-Tee nach Margit Schlenk

Zutaten:

Mengenangabe für 100 g Tee | für 1 Woche Fastenbegleitung:

20 g Birkenblätter (Betulae folium)
20 g Brennnesselkraut (Urtica herba) Weiterlesen

Apotheker-Interview: Gesund fasten – erfolgreich abnehmen!

Die Traditionellen Europäischen Medizin (TEM) beginnt das Frühjahr mit einer Fastenkur und ausleitenden Heilkräutern. Margit Schlenk, Fachaporthekerin für Phytotherapie und Ernährung teilt in diesem Interview im Rahmen des Fastenkongress das Praxiswissen des Apothekers mit uns – mit überraschenden Details

Gabriele Leonie Bräutigam: „Detox“ – „Abnehmen“ – „Jojo-Effekt“ … wo viel Licht, da viel Schatten. Welche Tipps geben Sie als ganzheitliche Apothekerin für gesundes „Fasten“?

Margit Schlenk:Beim Thema Fasten immer die Zielsetzung des Fastenden berücksichtigen. Als Mittel zum Abnehmen sehe ich Fasten /Heilfasten als nicht geeignet an, da vor allem Muskelgewebe abgebaut wird, wenn man über mehrere Tage dem Körper keine Kalorien zuführt. Weiterlesen

Fastenbrühe aus Wildkräutern

Als Fastenbrühe zum klassischen Heilfasten (d.h. man nimmt während der Heilfastenzeit keine feste Nahrung zu sich) empfehle ich folgende Wildkräuterbrühe nach Ursel Bühring. Sie enthält kein Salz, schmeckt kräuterig-mild. Verzehr warm oder lauwarm.

Zutaten Fastenbrühe:

Pro Suppenteller 2 Handvoll frische Wildkräuter oder 2 EL getrocknete Kräuter.

Giersch
Gundermann
Gänseblümchen
Schafgarbe
Spitzwegerich
Vogelmiere

Zubereitung :

  • Wasser zum kochen bringen
  • Frische Wildkräuter hacken – getrocknete Wildkräuter zwischen den Händen zerrebeln
  • 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Abgießen.
  • Man löffelt die warme bis lauwarme Heilfastenbrühe langsam und über den Tag verteilt.

Über das Heilfasten:

Heilfasten dient der Ausleitung und Regeneration. Es sollte nur unter Anleitung eines Fastenleiters (wie z.B. Nicole Lange von gesundheitsbox.net) durchgeführt werden. Für Kinder, Schwangere und Ältere Menschen ist diese Form des Fastens nicht geeignet. Fragen Sie bei Vorerkrankungen Ihren Arzt oder Apotheker.

HERBALISTA meint: Ums Heilfasten tobt ein Glaubenskrieg, wie man den Indikationen und Kontraindikationen des Wikipedia-Eintrags „Heilfasten“  unschwer entnehmen kann.

Als „Schocksituation“ bzw. „Überlebensmodus“ kann Heilfasten die körpereigene Immunabwehr vermutlich zu ungeahnten Höchstleistungen treiben.

Die Ergebnisse können daher beeindruckend sein, lassen sich aber vermutlich nicht standardisieren. Was Heilfasten für unsere heutige Medizin schwer fassbar macht. Was aber nicht heisst, dass es bei lebensgefährdenden Krankheiten nicht Wunder vollbringen kann. Allerdings wird man von den Fällen, bei denen das Heilfasten keine Wunder vollbracht hat, vermutlich nichts hören.

Kulturhistorisch betrachtet, ist Heilfasten eine Anwendung für Wendepunkte des Lebens: Initiationsriten, Reinigungsriutale, lebensgefährdende Krankheiten. Das allein zeigt, wie existeniell das Potenzial ist, das diese Kulturtechnik enthält.

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Ferien in „Herbalista’s Hütte“

Täglich frisch: Dein Grüner Smoothie

… mit kuscheliger Katze

„Herbalista’s Hütte“ – das Traumhäusl an der Oedmühle lädt euch ein, die Welt der Wildkräuter selbst zu entdecken: 7 Tage Grün mit Wildkräutern, täglich frisch auf den Tisch. „Wintervorräte anlegen“, eine „Wilde Grüne Smoothie-Woche“ für Körper und Seele einlegen. Eure Herbalista  gibt euch täglich passende Tipps. Am Ende der Woche wisst ihr (fast) alles über Wildkräuter-Smoothies, könnt mühelos die 30 wichtigsten essbaren Pflanzen (oder mehr) bestimmen und sicher anwenden. Willkommen zur Wildkräuter-Frei-Zeit!

ACHTUNG: Fast ausgebucht! Es sind nur noch wenige Tage frei: 06. bis 17.07 und 02. bis 06. 08. Weiterlesen

Wiesenschaumkräuterbutter mit Minze

Sehr delikat durch die Kombination dreier hocharomatischer Frühlingskräuter: Wiesenschaumkraut, Knoblauchsrauke, Bachminze. Die aromatische Knoblauchrauke wächst im April an allen Böschungen, die Minze direkt an Bachläufen, das mild-scharfe Wiesenschaumkraut auf feuchten Wiesen. Die Blüten werden gleich mitverarbeitet und zum Dekorieren verwendet.

Zubereitung: ca. 10 Minuten

Zutaten:
(Für 6-8 Personen)

250 g Bio-Süßrahmbutter
10 Stängel Wiesenschaumkraut
12 Blätter Knoblauchsrauke
4-5 Blätter frische Bachminze
Meersalz nach Geschmack

Zubereitung:

  • Kräuter waschen, Blüten nicht.
  • Stängel entfernen.
  • Blätter & Blüten fein hacken und sofort mit der zimmerwarmen Butter verkneten.
  • Nach Geschmack salzen.
  • 2-3 Stunden ziehen lassen.

TIPPS & TRICKS: Zum Servieren mit den rose-farbenen Schaumkrautblüten dekorieren. Besonders dekorativ wirkt die Wiesenschaum-Kräuterbutter portionsweise zur Nocke ausgefasst auf Knoblauchsraukenblatt auf Eiswürfeln.