Literaturverzeichnis

Herbalista's Bilbliothek

Blick in Herbalista’s Biblitothek

Ein Blick in meine Bibliothek … An dieser Stelle finden Sie eine Auswahl von Wildkräuter-Büchern, mit denen ich (gern) arbeite.

Buch-Tipps zum Thema Wildpflanzen:

Bühring, Ursel: Praxis-Lehrbuch Heilpflanzenkunde: Grundlagen – Anwendung – Therapie. Sonntag-Verlag, 2005. DAS phytotherapeutische „Grundlagenwerk“ zum Heilen mit Wildpflanzen.

Bräutigam, Gabriele Leonie: Wilde grüne Smoothies, 50 Wildkräuter – 50 Rezepte. Vegan. Hans-Nietsch-Verlag, 2014. Grundlagenbuch zum Thema Wildpflanzen-Smoothies.

Fleischhauer, Steffen Guido; Guthmann, Jürgen; Spiegelberger, Roland: Enzyklopädie essbare Wildpflanzen. 2000 Pflanzen Mitteleuropas. Bestimmung, Sammeltipps, Inhaltsstoffe, Heilwirkung, Verwendung in der Küche. AT Verlag, 2013.
DAS „Grundlagenwerk“ über Essbare Wildpflanzen.

Habermehl, Gerhard G., Hammann, Peter E., Krebs, Hans C., Ternes, W.: Naturstoffchemie: Eine Einführung (Springer-Lehrbuch). Springer Verlag, 20083  (antiquarisch)

Hirsch, Sigrid; Grünberger, Felix: Die Kräuter in meinem Garten. 500 Heilpflanzen. 2000 Anwendungen. Freya Verlag, 2013. (Wild- und Gartenkräuter in der Anwendung mit einem ausführlichen Einblick in Brauchtum und Mythologie. Mein TIPP für  Gartenbesitzer)

Schauer, Caspari: Der illustrierte BLV Pflanzenführer für unterwegs. BLV-Verlag, 2013 (Pflanzenbestimmung nach (Blüten-)Farben. 1150 Blumen, Gräser, Bäume und Sträucher Sortiert nach Farbcode)

Strassmann, Renato: Baumheilkunde Heilkraft, Mythos und Magie der Bäume. Knaur MensSana, 2008. (DAS Standardwerk zum Spezialthema Bäume in der überlieferten Erfahrungsheilkunde.)

Phillips, Roger: Wild Food. Macmillan, 1983. (Wild-Food-Rezepte und ihre Geschichte vom englischen Wildkräuter-Pionier. Schätze der britischen Landhausküche, die man sonst in Kochbüchern nicht findet. Antiquarisch, die Neuauflage kommt da nicht ran.)

Storl, Wolf-Dieter: Pflanzen der Kelten. AT-Verlag, 2007 (Heilkunde, Pflanzenzauber, Baumkalender.)

Hildegard von Bingen: Physica. Die natürliche Wirkkraft der Natur. Beuroner Kunstverlag, 2012

Thema Ernährung:

Béliveau, Richard Prof. Dr. med.; Gingras, Denis Dr. med.: Krebszellen mögen keine Himbeeren: Nahrungsmittel gegen Krebs. Das Immunsystem stärken und gezielt vorbeugen. Goldmann, 2010

Boutenko, Viktoria: Grüne Smoothies. Hans Nietsch-Verlag, 2010
(Die „Bibel“ von der Erfinderin der Grünen Smoothies)

Enders, Julia: Darm mit Charme: Alles über ein unterschätztes Organ. Ullstein, 2014. (Sehr lustig, sehr kompetent, tolle Literaturliste und der Nr. 1 Bestseller der Amazon Literaturliste „Magen- und Darmkrankheiten“)

Guth Dr. med., Christian; Hickisch, Burkhard: Grüne Smoothies: Gesunde Mini-Mahlzeit aus dem Mixer.GU Ratgeber, 2014 (Der populäre Ratgeber zum Thema Smoothies – gut um sich einen Überblick zu verschaffen)

Journal culinaire, Kultur und Wissenschaft des Essens. No 12 „Kräuter“. Edition Wurzer & Vilgis, 2011. antiquarisch.

Paume, Marie-Claude: Grün, wild und schmackhaft. Hans-Nietsch-Verlag, 2011
(Essbare Pflanzen unter Berücksichtigung Rohköstlicher Ernährung)

Robinson, Jo: Eating on the Wild Side: The Missing Link to Optimum Health. Little Brown and Company, 2013 (So amüsant wie informativ: Historisch-kritische Betrachtung zur qualitativen Veränderung von Nährstoffen von Obst, Gemüse und Wildpflanzen)

Segnit, Niki: The Flavour Thesaurus. Pairings, recipes and ideas for the creative cook. Bloomsbury, 2010 (Der innovative Geschmackskompass für kreative Köche)

Der kleine Souci, Fachmann, Kraut: Lebensmitteltabelle für die Praxis. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 2013 (DAS Nachschlagewerk der Ernährungsberater zu Daten & Fakten unserer Nahrungsmittel)

Wacker, Sabine; Wacker, Andreas Dr. med.: Basenfasten! Die Wacker-Methode.
Trias Verlag, 2011

Zschocke Dr. med, Anne Katharina: Darmbakterien als Schlüssel zur Gesundheit: Neueste Erkenntnisse aus der Mikrobiom-Forschung. Knaur Menssana, 2014 (Eröffnet eine neue Perspektive auf die essentielle Bedeutung von Wildpflanzen für unsere Ernährung)

… zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie:

Giegerenzer, Gerd: Risiko: Wie man die richtigen Entscheidungen trifft. C. Bertelsmann Verlag, 2013 (Statistische Bewertung von Krebs, Seuchen, Aktien und Fuchsbandwurm. Lieblingsbuch.)

Die Literaturliste wird regelmäßig ergänzt. Gerade zum Thema Wildkräuter in der Ernährung gibt es viele Bücher, was ich persönlich schwierig nachvollziehbar finde. Diese Bücher sind hier nicht erwähnt.

Liebe Leser, wie Sie sehen sind das alles Affiliate-Links (=Reklame). Ich gebe die Links für alle, die gerade mit dem Smartphone wo-auch-immer-sitzen und unbedingt sofort handeln wollen. Ansonsten aus persönlicher Verbundenheit zum Buchhandel, die Bücher dort zu kaufen …

„Kulinarische Buchhandlungen“:

Berlin: Goldhahn & Sampson. Internationale Kochbücher, Delikatessen und tolle Kochkurse am Prenzlauer Berg. Gaumen, was begehrst du mehr … und am Samstag findet ihr eine aktuelle Auswahl in Halle 9 in Kreuzberg.

Nürnberg: Buchhandlung Deuerlein. Toms Buchhandlung beherbergt ein inspirierendes Kochbuch-Antiquariat, hervorragende Weine und eine Espressobar am Marientorzwinger.

Hersbruck: Buchhandlung Lösch ist der literarische Mittelpunkt der Slow City im Süden Deutschlands.

Forchheim: In der Bücherstube an der Martinskirche habe ich schon meine Schulbücher gekauft. Jetzt könnt ihr dort meine Wildkräuterbücher kaufen …

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