Frage:
Frage: „Hallo Leonie – Ich bin auf Ihre Internetseite gestossen und bin sehr interessiert an Ihrem Rezept für den grünen, Wildkräuter-Smoothie, den Sie ihrer Nachbarin damals gebracht haben. Meine Mutter hat Krebs und ich würde ihr
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MÄDESÜSS – mit Marzipanduft gegen Migräne. Vor allem bei stressbedingten Spannungs-Kopfschmerzen erweist es sich als hilfreich. Und es schmeckt … nach Honigmelone, Vanille — denn vor allem die Blüten enthalten Vanillin und wurden deshalb früher zur Aromatisierung von Marzipan in der Confiserie verwendet.
Und so verleiht Mädesüß in Blatt und Blüte auch grünen Smoothies ein unvergleichlich blumig-süßes Aroma.
INHALTSSTOFFE:
Mädesüß hat in unserer Pflanzenwelt den zweithöchsten Gehalt an Salicin, die Vorstufe der Weiterlesen
„Herbal Selfcare – Die Grüne Hausapotheke“Wie wichtig unsere Immunkraft ist – #Corona zeigt es. . Herbal Selfcare bedeutet: Immunabwehrso stärken, dass wir am besten gar nicht ktank werden. Für (fast) alles ist ein Kraut gewachsen. Die eigene „Grüne Hausapotheke“ ist kostenlos – aber unbezahlbar… Im Juli haben die Kräuter ihren höchsten Gehalt an Wirkstoffen: für Tees, Tinkturen, Salben, zur Pflege von Körper & Seele, von „innen“ und „außen“. Die Seminaren vermitteln die Grundrezepte, dazu Tipps & Tricks, wie man die eigene Grüne Hausapotheke richtig anlegt.
25. und/oder 26. Juli: „Alles über die Grüne Hausapotheke“ – Sie sparen 10,- Euro gegenüber Einzelbuchung >jetzt buchen Weiterlesen
Bewährte Weissdorn-Rezepte für den Hausgebrauch
Weissdornblüten sind sehr dezent im Geschmack und haben kein ausgeprägtes Aroma, was eine weiterführende kulinarische Nutzung jenseits der Grünen Hausapotheke zwar nicht ausschließt, aber doch wenig attraktiv macht.
Der Tee schmeckt so angenehm mild blütig-holzig, dass man ihn auch regelmäßig trinken kann.
Zutaten:
Der “Weissdorn” (Crataegus) ist ein Natur-Phänomen. Die Phytotherapie schätzt ihn wegen der blutdruckausgleichenden (!) Wirkung seiner Blätter und Blüten.
Immer mehr Menschen haben Probleme mit dem Blutdruck. Und auch in Zusammenhang mit dem Corona-Virus COVID 19 las man immer wieder von hohem Blutdruck als Risikofaktor. Doch woher kommt dieses Massenphänomen? Was kann man dagegen tun? Die Traditionelle Europäische Medizin empfiehlt Weißdorn.
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Sehr delikat durch die Kombination dreier hocharomatischer Frühlingskräuter: Wiesenschaumkraut (1), Knoblauchsrauke (2), Bachminze (3). Sie enthalten scharfe Senfölglycoside (1+2) sowie ätherische Öle (3) – beides steigert die unspezifische Immunabwehr. Und die ist es, die wir zu Corona-Zeiten dringend brauchen. Du findest diese Wiesenkräuter Ende April/Anfang Mai eher im feuchten Gelände. Die aromatische Knoblauchrauke wächst im April an allen Böschungen, die Minze direkt an Bachläufen, das mild-scharfe Wiesenschaumkraut auf feuchten Wiesen. Die Blüten werden gleich mitverarbeitet und zum Dekorieren verwendet. Weiterlesen
Die 9 ist die magische Zahl der Erneuerung. Und so ist es Brauch – mit Vorliebe am Gründonnerstag – mit einem kulinarischen Ritual die Grüne Jahreszeit zu eröffnen: Man macht einen Spaziergang und sammelt 9 heilkräftige Kräuter. Je nachdem wie früh im Jahr Ostern liegt, Weiterlesen
Feiert Ostern mit einem Brennnessel-Bier! Fermentierte Getränke – eine der ältesten „elementaren Kulturtechniken“ – werden derzeit als kulinarischer Trend entdeckt. Sie berauschen durch ungekannte Geschmacksnoten und verwöhnen das Mikrobiom (=Darmflora) – dort wo unsere Immunabwehr wohnt – mit einem natürlichen Update.. Sehr empfehlenswert! In diesen coronösen Zeiten sollten wir die Kraft der Natur nutzen, um unsere Immunstärke zu verbessern. Wildkräuter können da einen wertvollen Beitrag leisten. Zum Wohl!
(aus Buch-Tipp: Bräutigam. G.L.: Brennnessel. Rezepte für Gesundheit, Schönheit und Vitalität. 192 Seiten.)
Vor dem bayerischen Reinheitsgebot braute man Bier aus vielerlei Kräutern, was bis zur Neuordnung Bayerns im Jahre 1516 nach dem Landshuter Erbfolgekrieg keinen störte: Auch berauschende Rezepturen
WeiterlesenNEU +++ AB 06.06.2020 wieder Kräuterwanderungen +++ NEU +++ Seminarhaus Oedmühle mit Corona-Hygienekonzept. > NEUE TERMINE
+++NEU+++ONLINE WILDKRÄUTERKURS+++ BLEIB GESUND-AKTION VERLÄNGERT+++30 EURO SPAREN >> mehr erfahren
Wildkräuter selbst entdecken: Entdecke die Kräuter, die deine Immunabwehr stark machen +++ Wildkräuter-Online-Kurs im „Bleib-Gesund-Paket“ inkl. Beitritt in die Wildkräutercommunity+++ 30 Euro sparen +++ >> mehr erfahren
Palmsonntag und Ostern werden mit einer Vielzahl von Bräuchen und traditionellen Gerichten gefeiert. Bei uns in Bayern gehört dazu das Binden der Palmbuschen für den Palmsonntag*. Aus Dänemark stammt die Idee, die „Palmkätzchen“ genannten Weidenkätzchen zu einem unglaublich blütig-nussigen Schnaps mit weicher Holznote anzusetzen…
ZUTATEN:
• 1 Handvoll Männliche Weidenkätzchen (aufgeblüht)