„Das süße Mandelöl soll unter allen Ölen in der Hausapotheke einen der ersten Plätze einnehmen… Die sogenannten Schrinen der Landleute, die manchmal recht wehe thun, die durch Sitzen, Liegen, Reiten, u.s.w. entstandenen Wunden, (…) werden durch Anwendung mit süßem Mandelöl vortrefflich behandelt.“*
Februar 2017. Kneipp-Weekend auf Mallorca zum Thema Mandel. Wir nähern uns dem Ursprung. Mallorca ist eines der wichtigen europäischen Mandelanbaugebiete. Pfarrer Kneipp war ein weit gereister Mann – und so war für mich die Frage: „Was hätte Kneipp mit seinem Sinn fürs Naheliegende auf Mallorca gegessen?“ Natürlich Wildkräuter (ist ja Frühling), frisches Obst und als Variante seiner legendären „Promenadenbrote“ sicher Tapas to go 🙂 Und gaaanz sicher einen Grünen Smoothie – denn das ist quasi „Kneipp im Glas“: Man nehme Wasser, Kräuter, Ernährung, Bewegung, Ordnung. Und einen guten Mixer: Ich hatte natürlich meinen „Vitamix Modell Kettensäge“ im Gepäck!
Doch bevor wir starten, hier noch einmal zur Erinnerung die „5 Säulen“ der Gesundheitsphilosophie nach Pfarrer Sebastian Kneipp:
- Wasser
- Kräuter
- Ernährung
- Bewegung
- Ordnung
Kneipp – und auch das war revolutionär an ihm – dachte nicht in linearen Kategorien „If this then that“ sondern sah den Menschen und damit auch seine Möglichkeiten als multidimensionales Gebilde … auf diese Weise haben wir Kneipp neu entdeckt. Wir begannen mit dem elementaren: Kräuter – Essen.
Koch-Event „vegan | vegetarische Tapas á la Kneipp
Und das gab’s auf unserem Kochevent „vegan|vegetarische Tapas“.
Für alle, die sich für die Rezepte interessieren:
- Feigen mit Ziegenkäse und kandiertem Ingwer
- Herbalista’s Orangen-Mandeltorte
- Hummus mit wilder Rauke und Hederich
- Feigen in Kiefernsternenstaub
- Feldfrische Artischocken mit selbstgemachter Majo
- Limonade „Hierba Buona“
- Sorbet vom Nickenden Sauerklee
- Wilder Grüner Smoothie „Sebastian“
Wildkräuter-Entdeckung auf Mallorca
Am morgen war ich früh aufgebrochen und hatte schon einmal passende Wildkräuter gesammelt: Meine persönliche Wildkräuter-Entdeckung war der „Nickende Sauerklee“ (Oxalis pes-caprae ), auch Bermuda-Sauerklee oder Ziegenfuß-Sauerklee genannt.
Die Art stammt ursprünglich aus Südafrika – ein Mirgant also. Und was für ein Feiner… 🙂 Wir haben ein fabelhaftes Sorbet aus Apfelbasis daraus gezaubert.
Ein besonderes Erlebnis war der Besuch im „Tal der Mandeln“. Es liegt eingebettet in die größten Bio-Finca Mallorcas „Es Fangar“ zwischen wilden Olivenbüschen und Eukalyptus, Weinhängen und Pferdekoppeln. Über 1000 Mandelbäume setzten gerade zur Blüte an – welch ein Anblick! Und welch ein Aroma: blütensanft bittermandelig …
Vielen herzlichen Dank für die Einladung an Kneipp.
Vielen Dank für Eure Begeisterung für die Wilde Grüne Küche
liebe Bloggerinnen und Youtuberinnen …
Joanna, die Liebesbotschafterin
Kind of Rosy, die Mode lebt
Kim Lianne aus Wien, die so witzige Clips dreht
Andrea Morgenstern, die Weitgereiste
Jess von Alabasterblogzine, die ich auf der Vivaness wiedertraf
Mary M., die Beauty-Queen
Bis bald!
Eure Leonie von Herbalista 🙂
Copyright Galerie: Kneipp. Fotograf Daniel Peter.
* Kneipp Sebastian: „Meine Wasserkur“, Kempten 1895, Seite 143
Anlass des Events war das 25jährige Jubiläum der „Mandelpflege hautzart“, die auf der heilsamen Wirkung des wertvollen Mandelöls basiert.
