Mariä Himmelfahrt: Wie Brauchtum die Vorratshaltung regelt

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AUGUST. An Mariä Himmelfahrt (15. August) feiern wir das große Finale der Erntezeit der Heilkräuter für Tees, Absude und Räucherwerk der „Grünen Hausapotheke“.

Die heimischen Heilkräuter haben durch den hohen Sonnenstand ihren Höchstgehalt an Wirkstoffen erreicht. Mariä Himmelfahrt ist ein katholisches „Hochfest“, vergleichbar mit Weihnachten, Ostern und Pfingsten und in katholischen Gegenden bis heute ein Feiertag.

Die Frauen sammeln rituell einen „Kräuterbuschen“, welcher feierlich in der Kirche gesegnet und dann in den „Herrgottswinkel“ der Stube oder mancherorts auch zum Schutz an die Tür gehängt. In unserem katholisch-evangelischen Mischgebiet der Simultankirchen wurden sie durchaus auch verbraucht, z.B. für (schützendes) Räucherwerk. So berichtet zumindest eine Nachbarin.

Magie der Zahlen im Kräuterbuschen: 3, 7, 12 oder 77

Wie viele Heilkräuter, Getreideähren

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Video: Wie binde ich einen Kräuterbuschen?

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AUGUST – am 15. August ehren wir Frauen die Gottesmutter Maria traditionell mit einem „Kräuterbuschen“, der nicht nur wunderschön ist und die Gottesmutter ehrt, sondern praktischerweise aus Heilkräutern für Mensch und Tier besteht.

Denn Maria ist nicht nicht nur Frau und Mutter… Maria ist der „Joker“ der traditionell männlich geprägten katholischen Kirche. Helferin in der Not. Von ihren Wunderwerken wird im Neuen Testament nichts berichtet – umso mehr Wunder berichtet der Volksglaube.

Das Unmögliche möglich zu machen, Verzweifelte zu trösten, Krankheit und Tod zu betreuen, das ist Muttersache. Da werden jeden Tag kleine Wunder vollbracht – und sobald sie eintreffen, denken alle „Hat so sollen sein“. Komplimente für den siegreichen Kampf mit den Elementen im Dienste des frohen Miteinanders und der immerwährenden Schönheit gibt es für uns Mütter daher selten. Darum lasst uns diesen wunderbaren Tag nutzen, um zu feiern.

Bei uns auf der Wiese neben der sehenswerten Wallfahrtskirche „Mariä Himmelfahrt“ in Heldmannsberg.

Interessante Links:

> Termin: 15.August, 10 Uhr – Heldmannsberg

> Kräuterbuschen binden – welche Pflanzen verwende ich?

Gutschein für Kräuterwanderung + Kochkurs

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Du suchst ein Geschenk? Schenke einen Gutschein für eine Kräuterwanderung mit Kochkurs  >> Termine 2026 zur Info

Die Termine 2027 stelle ich im November ein  – du kannst auch „Termin frei wählbar“ wählen und dann um den Jahreswechsel mit dem Beschenkten möglichst zeitnah einen Termin auswählen. Gern wird auch ein Gutschein für 2 gebucht „für dich + mich“, damit man so einen schönen Tag zusammen verbringen kann. > Jetzt buchen

Das Wildkräuter-Seminarhaus Oedmühle ist ein ganz besonderer Ort. Die denkmalschutz-prämierte historische Mühle ist umgeben von einem Wildkräuter-Paradies: Naturgarten, Bach-Biotop, Wald, Trockenwiese. Hier wachsen an die 100 Wildpflanzen. Auf der Wanderung sammeln wir die Kräuter der Saison und kochen daraus ein 5-gängiges Menü, das wir dann unter dem Baum oder der historischen Gaststube genießen.

Viel Freude beim Schenken –
Eure Herbalista Leonie

* Termin und Thema des Gutscheins (Kräuterwanderung mit Kochkurs, Kräuterwanderung mit Workshop „Grüne Hausapotheke“, Wild.Pflanz.Tag) sind vom Beschenkten frei wählbar 🙂

Bluthochdruck (Hypertonie) +++ Die Top 5 Blutdrucksenker aus der Natur +++

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Wasser, Bäume, Atmen – und damit bekommt man einen Blutdruck von 150/100 Hg auf 128/85 Hg? Wie bei vielen aktiven Menschen Ü40 hatte sich auch bei mir über die Jahre heimlich ein zu hoher Blutdruck (Hypertonie) eingeschlichen …

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Wildkräuter-Ausbildung: HERBALISTA® Basic Zertifikatskurs

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Sie haben erkannt, wie wichtig Wildkräuter für unsere Gesundheit und Ernährung sind und interessieren sich für die Herbalista®Basic Ausbildung?
Jetzt voranmelden für die Wildkräuter-Ausbildung Herbalista® Basic Zertifikatskurs > Juni 2027:
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Die Wildkräuter-Ausbildung „Herbalista® Basic“ vermittelt als 5-tägiger Zertifikatskurs in Theorie und Praxis, unsere 50 wichtigsten

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Mädesüß (Filipendula ulmaria)

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Mädesüß Blüte

MÄDESÜSS – mit Marzipanduft gegen Migräne. Vor allem bei stressbedingten Spannungs-Kopfschmerzen erweist sich das Rosengewächs als hilfreich. Und es schmeckt … nach Honigmelone, Vanille — denn vor allem die Blüten enthalten Vanillin und wurden deshalb früher zur Aromatisierung von Marzipan in der Confiserie verwendet.

So verleiht Mädesüß in Blatt und Blüte auch grünen Smoothies ein unvergleichlich blumig-süßes Aroma.

INHALTSSTOFFE:

  • Salicin
  • Kieselsäure
  • bis zu 5 Prozent Flavonoide
  • Vanillin

Mädesüß hat in unserer heimischen Pflanzenwelt den zweithöchsten Gehalt an Salicin, die Vorstufe der Salicylsäure, die dann im Körper gebildet wird. Dieses wird wegen seiner blutverdünnenden Wirkung geschätzt. Der Begriff Salicin leitet sich ab von lat. Salix: die Weide. Salicylsäure ist heute am bekanntesten in der chemisch hergestellten Verbindung Acetylsalicylsäure (ASS), Hauptwirkstoff des legendären „Aspirin“.

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Kräuterwanderung mit Kochkurs > Termine 2026

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Save the date!
Letzte Käuterwanderung mit Kochkurs 2026:
Samstag, 18. Juli 2026 – ausgebucht!
> Für Team-Events hier anfragen per e-mail

Mit einer Kräuterwanderung mit Kochkurs erschließt du dir eine neue Welt. Denn es gibt nichts Schöneres, als einen gemeinsamen Tag in der Natur … hier findest du alle Termine auf 1 Blick:

Wildkräuter-Rezept Herbalista Kräuterwanderung mit Kochkurs
Bild: Gabriele Leonie Bräutigam

Wildkräuter sind unsere natürlichen „Superfoods“ – sie enthalten das bis zu 23fache an Vitaminen, Mineralien und natürlichen Antioxidanzien. Unter der Führung der staatl. zertifizierten Kräuterführerin und Wildkräuter-Autorin Gabriele Leonie Bräutigam entdecken wir die Wildkräuter im Wechsel der Jahreszeiten und kochen daraus ein 5-gängiges Menu, das wir anschließend in der Gaststube der historischen Oedmühle oder unterm Baum miteinander genießen. Auch als Gutschein …

Kräuterwanderungen mit Kochkus 2026:

Buchung per e-mail – einfach auf den Link klicken:

Letzter Termin 2026:

  • Samstag, 25. April 2026: Kräuterwanderung mit Kochkurs – ausgebucht
  • Sonntag, 26. April 2026: Kräuterwanderung mit Kochkurs – ausgebucht
  • Samstag, 09. Mai 2026: Kräuterwanderung mit Kochkurs – ausgebucht
  • Samstag, 16. Mai 2026: Kräuterwanderung mit Kochkurs – ausgebucht
  • Sonntag, 17. Mai 2026: Kräuterwanderung mit Kochkurs – ausgebucht
  • Samstag, 04. Juli 2026: Kräuterwanderung mit Kochkurs – ausgebucht
  • Sonntag, 05. Juli 2026: Kräuterwanderung mit Kochkurs – ausgebucht
  • Sonntag, 12. Juli 2026: Kräuterwanderung mit Kochkurs – ausgebucht
  • Samstag, 18. Juli 2026: Kräuterwanderung mit Kochkurs – ausgebucht
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Weidenkätzchen-Wodka zu Palmsonntag

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Palmsonntag und Ostern werden mit einer Vielzahl von Bräuchen und traditionellen Gerichten gefeiert. Bei uns in Bayern gehört dazu das Binden der Palmbuschen für den Palmsonntag*. Aus Dänemark stammt die Idee, die „Palmkätzchen“ genannten Weidenkätzchen als unglaublich blütig-nussigen Schnaps mit weicher Holznote anzusetzen…

ZUTATEN:


• 1 Handvoll Männliche Weidenkätzchen (aufgeblüht)

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Wildkräuter-Seminarhaus „Oedmühle“ im TV

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„Gut. Besser. Oedmühle“… so stellt der BR die denkmalgeschützte Oedmühle – Wildkräuter-Seminarhaus und unser Lebenswerk vor 🙂

Im Video seht ihr, wo wir in den Wildkräuterkursen (>Info&Termine) kochen & genießen: In der historischen Küche und Gastsstube … und Brennnesselbier machen wir natürlich auch. Und unser legendäres Woodland-Bier aus allem, was der Wald in Frühjahr, Sommer und Herbst bietet 🙂 Auch die Wildkräuterausbildung HERBALISTA® Basic (>Info&Anmeldung) für Selbstversorger könnt ihr hier machen – und natürlich Ferien: im Ferienhaus Herbalistas Hütte (>Info&Anmeldung)

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