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Osteoporose-Kongress – jetzt kostenlos anmelden!

Osteoporose-Prävention ist ein Spezialthema, das aufgrund unserer Lebenserwartung immer mehr an Bedeutung gewinnt. Der Osteoporose-Kongress von Pia Lödige zeigt eine Vielfalt von therapeutischen Ansätzen und Präventionsmöglichkeiten auf. Ich referiere die heimischen Heilpflanzen:

„Wildkräuter bei Osteoporose – erkennen und anwenden“:
27. Mai, 8:00 Uhr bis 29. Mai, 8:00 Uhr.

Anmeldung hier – kostenlos
Die Brennnessel – heimische Heilpflanze zur Osteoporose-Prävention

Während dieses Zeitraums kannst du alle Beiträge noch einmal kostenlos ansehen. Ist das Thema Osteoporose für dich interessant? In den letzten 2 Tagen des Osteoporose-Kongresses hast du noch einmal die Möglichkeit, alle Experten-Interviews mit Medizinern der verschiedensten Bereiche, für Spezialthemen ergänzt durch Heilpraktiker, Ernährungsspezialisten und Physiotherapeuten anzusehen. Plus die 8 Bewegungs-Videos mit HP Pia Lödige. Allein die ist es wert, (kostenlos) teilzunehmen. Bzw. diesen Link an einen lieben Menschen in deinem Umfeld weiterzuleiten, der mit Osteoporose kämpft.

Dein Extra-Bonus
im Kongress:
30% Rabatt auf den Wildkräuter-Onlinekurs
mit Code „KONGRESS“

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Buch-Tipp der Woche: „Brennnessel“

Kurzbesuch bei der Brennnessel: Die Buchhändler Doris und Thomas Höreth der Nürnberger Buchhandlung Pelzner hatten mein Brennnessel-Buch entdeckt und waren begeistert. Sie kamen auf ein Brennnesselbier vorbei. Das Buch Brennnessel von Gabriele Leonie Bräutigam ist ihr Buchtipp der Woche! Guten Appetit und zum Wohl.

Das Brennnessel-Buch

Bräutigam, Gabriele Leonie: „Brennnessel“. 98 Rezepte & Anwendungen in Küche, Hausapotheke und Naturkosmetik. Rezepte alle Jahreszeiten mit Erntetabellen. Vegan/vegetarisch. Hans-Nietsch-Verlag. 174 Seiten. 19,90.
Liebe Nürnberger, die Buchhandlung Pelzner ist ein Bücher-Paradies. Der Besuch lohnt sich!

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Kräuterwanderung mit Kochkurs 2023

Bild: Gabriele Leonie Bräutigam

Auf der HERBALISTA® Kräuterwanderung mit Kochkurs erfahren Sie, worauf es bei Wildkräutern ankommt: bestimmen – verarbeiten – genießen. Wildpflanzen strotzen vor Vitaminen, Mineralien und natürlichen Antioxidanzien.

Herzlich Willkommen!

Kräuterwanderung mit Kochkurs – auch als Gutschein

Wie nutze ich Wildkräuter für meine Gesundheit und um meine Immunkraft zu stärken? Hier lernen Sie die Tricks & Küchentechniken, damit es auch wirklich schmeckt. Die Rezepte folgen den Jahreszeiten. 

Termine mit freien Plätzen:
Sonntag, 02. Juli 2023: Kräuterwanderung mit Kochkurs – noch 6 Plätze
Samstag, 08. Juli 2023: Kräuterwanderung mit Kochkurs – jetzt buchen
Sonntag, 16. Juli 2023: Kräuterwanderung mit Kochkurs – jetzt buchen

… bereits ausgebucht …
Samstag, 22. April 2023: Kräuterwanderung mit Kochkurs – ausgebucht
Sonntag, 23. April 2023: Kräuterwanderung mit Kochkurs – ausgebucht
Samstag, 29. April 2023: Kräuterwanderung mit Kochkurs – ausgebucht
Sonntag, 30. April 2023: Kräuterwanderung mit Kochkurs – ausgebucht
Samstag, 20. Mai 2023: Kräuterwanderung mit Kochkurs – ausgebucht
Sonntag, 21. Mai 2023: Kräuterwanderung mit Kochkurs – ausgebucht
Samstag, 24. Juni 2023: Kräuterwanderung mit Kochkurs – ausgebucht
Sonntag, 25. Juni 2023: Kräuterwanderung mit Kochkurs – ausgebucht
Samstag, 01. Juli 2023: Kräuterwanderung mit Kochkurs – ausgebucht
Sonntag, 09. Juli 2023: Kräuterwanderung mit Kochkurs – ausgebucht
Samstag, 15. Juli 2023: Kräuterwanderung mit Kochkurs – ausgebucht



Unter der Führung der staatl. zertifizierten Kräuterführerin und Wildkräuter-Autorin Gabriele Leonie Bräutigam entdecken wir die Wildkräuter im Wechsel der Jahreszeiten und kochen daraus ein Menu das wir anschließend in der Gaststube der historischen Oedmühle oder unterm Baum miteinander genießen.
Bitte mitbringen: Feste Schuhe zum Wechseln, eigenes Schnippelmesser, Stift & Notizbuch, Sammelkörbchen. Teilnahmegebühr: 79,- Euro +  10,- Materialgeld. Anmeldung erforderlich. Ort: Seminarhaus Oedmühle, von 10:00 bis ca. 16:30 Uhr. Teilnehmerzahl ca. 12 Personen. Buchung unter leonie(at)herbalista.eu

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Scharbockskraut (Ranunculus ficaria)

Mach' deine Immunabwehr stark ...

SCHARBOCKSKRAUT (Ranunculus ficaria) – das erste frische Grün!  Selbst viele Wildkräuter-Fans kennen es nicht. Es ist ja auch nur 6 Wochen zu finden. Durch seinen hohen Vitamin C-Gehalt, Gerbstoffe und Saponine gehört es zu den Detox-Wildkräutern, die den Stoffwechsel anregen und die Entgiftung unterstützen. Im Vorfrühling breiten sich

Scharbockskraut (Ranunculus ficaria). Foto: 4. April

Scharbockskraut (Ranunculus ficaria). Foto: 4. April

über weite Flächen Horste der herzförmig Blätter aus. Jedes wächst auf einem eigenen Stängel aus dem Boden. Die Blättchen haben einen  Durchmesser von etwa 1,5 cm. In früheren Zeiten hat das Scharbockskraut mit seinem hohen Vitamin-C-Gehalt die Menschen vor der gefährlichen Vitaminmangelkrankheit Skorbut geschützt. Dieses erste Frühjahrsgrün wurde als Vitamin-Lieferant direkt frisch von der Wiese verzehrt. Weiterlesen →

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Kräuter in der Schwangerschaft

+ Kräuter in der Schwangerschaft – Welche ja? Welche nein?  + 5 Top-Kräuter & Gewürzempfehlungen + Tipps & Tricks für eine entspannte Schwangerschaft +

Podcast #164: Kräuter in der Schwangerschaft als Geheimtipp

… und hier Facts aus dem Podcast zum Nachlesen …

„Read me first“ … In der Schwangerschaft bist du nicht allein: du hast einen Mitesser. Gerade im ersten Trimester, (=die ersten 3 Monaten der Schwangerschaft) sollte man alle „Fremdeinwirkungen“ – Nahrungsergänzung (außer ausdrücklich vom Arzt verordnet), auch höher konzentrierte pflanzliche Heil- und Genussmittel (Tee, Grüne Smoothies) meiden. Das Baby soll sich von Grund auf „eigen“ strukturieren können. Bitte bedenke: Wirkungen und Nebenwirkungen von „was auch immer“ sind für diese Lebensphase NICHT evaluiert, entsprechende Studien wären aus moralischen Gründen nicht vertretbar und auch schwer überprüfbar.* Das gilt auch für Wildkräuter, die eine sehr hohe Konzentration an sekundären Pflanzenstoffen und ausgeprägte Heilwirkungen haben. Für das Kleine gilt in besonders hohem Maß die Formel:

„Weniger ist mehr“

Um zu erfassen, wieviel du mit ganz kleinem Aufwand bewirken kannst – wie wenig aber auch zu viel sein kann, musst du dir nur vorstellen, wie mikroskopisch klein so ein Zellhaufen ist. Und so gibt es auch einige besonders intensiv wirkende Kräuter, von denen ganz abzuraten ist: z.B. weil sie Wehenaktivitäten Weiterlesen →

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Orangen-Marmelade: „George’s Genuine English Marmelade“

Original bittersüße englische Orangenmarmelade hat so viel Tradition & Heimatgeschmack, dass jede Familie in England ihr eigenes Rezept besitzt: Dieses stammt von George Penrose aus Louth. Man stellt sie im Dezember und Januar aus frisch geernteten BIO-Orangen her.

Rezept: George’s Genuine Orange Marmelade

Zutaten:

1 kg BIO-Orangen „Bitter Oranges“
2 kg Zucker*
2 BIO-Zitronen
4 Pints Wasser (1 Pint = 0,5683 Liter) Weiterlesen →

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Orangen-Eis „Schneeball-Granita“

Ob Bayern oder Köln – wir sind eingeschneit! Und Schnee ist nicht nur die Basis jeder Schneeballschlacht, sondern auch für dieses Kinderglück-Rezept aus Süditalien: Granita aus Schnee.

Harbalista. Orangen Granita – Eis aus Schneeball und Orange

Rezept „Die Schneeball-Granitá“
Mengenangaben für 2 Personen.
Für 2 Gläser à 0,1 l.

Zutaten:

  • Landschaft mit sauberer Luft
  • 1 Schneeball aus frisch gefallenem Neuschnee
  • 1 frisch geerntete, vollreife Bio-Orange
  • Minze (optional)

Zubereitung „Schneeball-Granita“:

  1. Orange mit Zeste grob in Stücke schneiden und pürieren
    (Hochleistungsmixer: Vitamix Stufe 3)
  2. Schneelball formen – auf niedrigster Stufe in den Mixer zum Orangenmus geben und ganz kurz einrühren – fertig ist die Granita 🙂
  3. Mit Minze dekorieren (falls selbige noch nicht abgefroren)

Das Rezept ist kinderleicht und dauert nur ca. 20 Sekunden. Nun in die Gläser geben – und draußen im Schnee genießen. 

Ungespritzte OrangenWarum Orangen „Alte Sorten“? Die Schalen der Orangen besonders dünn, darum wenig bitter – das Bittere steckt im Weißen der Schale. Genau deshalb sind sie aber nicht lange lagerbar und folglich aus dem Handel verschwunden. Doch der Geschmack – unvergleichlich …! Weiterlesen →