13.04. Wildkräuter sammeln und fermentieren mit Fermentista & Herbalista

Einmal im Jahr lade ich eine Top-Referentin ein! 2025 kommt die Harvard-zertifizierte Fermentista und Ferment-Kochbuchautorin Katsu Lask von „Fermentation Love“ aus Hamburg. Ich fliebe ihren Fermentations-Blog seit vielen Jahren, denn ich kenne kaum jemanden, der dieses Thema derart intelligent und vielseitig in all seinen Facetten bearbeitet. Gemeinsam erkunden wir auf einer Kräuterwanderung die essbaren Schätze der Natur (das mache ich) und machen sie haltbar (hier gibt Katsu ihr unglaubliches Wissen weiter). Für Geschmack, Gesundheit und eine nachhaltige Küche – Wildkräuter und Fermentation passen perfekt zusammen!

Termine:

12.04. | 10:00 – ca. 14:00 Uhr – ausgebucht
13.04. | 10:00 – ca. 14:00 Uhr >> hier buchen!

Wo?
Seminarhaus Oedmühle
Am Weinberg 2
91249 Weigendorf

Warum solltest du dabei sein?

• Wildkräuter bestimmen & kulinarisch nutzen
• Grundlagen der Fermentation lernen
• Zwei selbst gemachte Fermente mitnehmen
• Wissenschaftliche Hintergründe & praktische Tipps
• Gemeinsames Lernen in inspirierender Atmosphäre
• Online-Termin im Anschluss für Analyse & Fragen

Das solltest du mitbringen:

• Feste Schuhe zum Wechseln
• Notizbuch & Stift
• Sammelkörbchen
• Ein scharfes Messer
• Schürze (optional)
• 24 € Materialgeld (bar) für Fermentationsgefäße, Zutaten, Fermente-Fibel, Online-Meeting
  
  Teilnahmegebühr: 89,- € zzgl. 24,- € Materialgeld (bar mitbringen)

Wir freuen uns sehr auf diesen gemeinsamen Workshop im Wildkräuter-Seminarhaus Oedmühle – und auf dich!