Erfrischender Mädesüß-Minz-Smoothie für heiße Tage. Aus „Wilde Grüne Smoothies“, Gabriele Leonie Bräutigam, Seite 97.
Gut auf den Beinen an heißen Tagen! Der Mädesüß-Minz-Smoothie „Sweet Starter“ schmeckt verheißungsvoll wie Morgentau auf einer Sommerwiese. Das blumige Mädesüß weckt die Lebensgeister und hilft gegen Kopfschmerzen. Es wirkt leicht entwässernd (keine schweren Beine mehr!) und den Lymphfluss aktivierend, so ist es eine gute Unterstützung für heiße Tage.
ZUTATEN:
- 4 bis 5 Stängel blühendes Mädesüß (Blätter und Blüten)
- 1 Stängel Minze
- 3 große Blätter Kohldistel (oder Romanasalat)
- 1 Apfel
- 2 Bananen
- 0,2 Liter Wasser
- 1 Handvoll Crushed Ice
Ergibt etwa 0,6 Liter.
ZUBEREITUNG
- Kräuter waschen, Mädesüßblüten nicht.
- Apfel waschen und vierteln, dabei Blüte und Stiel entfernen; Kerngehäuse mitverwenden.
- Bananen schälen und grob zerteilen.
- Wasser und Crushed Ice in den Mixer füllen.
- Banane und Apfel dazugeben.
- Abschließend Mädesüß, Minze und Kohldistel daraufgeben. Mixen.
Mixer-Info: Hochleistungsmixer – Mixdauer ca. 30 Sekunden; Küchenmixer – Mixdauer ca. 1,5 Minuten (Kerngehäuse des Apfels entfernen; Pflanzenfasern werden nicht vollständig zerkleinert).
Das Rezept wurde gemixt mit meinem -> Vitamix 5200.
Er erzeugt durch seine einzigartige Strönungstechnologie bei festeren Kräutern wie Brennnesseln und Mädesüß eine besonders feine, glatte Textur.
TIPPS: Mädesüß-Minz-Smoothie an heißen Tagen über den Vormittag verteilt trinken. Die Kohldistel als Chlorophyllträger kann man durch geschmacklich neutrale Blattgemüse oder Salate ersetzen. Ein großes Kohldistelblatt entspricht etwa 2 bis 3 Salatblättern. Im Frühjahr nur Mädesüßblätter verwenden. WARNHINWEIS: Marcumar-Patienten dürfen kein Mädesüß verzehren. Mädesüß wirkt blutverdünnend.
Kirstin Ruge, Journalistin aus Hamburg, hat sich mit dem Buch 
