Du meinst es gut, und keiner versteht dich? (Wild)Pflanzen kommunizieren mit Terpenen, Menschen mit Worten. Dabei kann einiges Schiefgehen. Warum???!!!??? Über deine Frage hab ich lang nachgedacht – denn sie hat’s in sich. Nimm dir 3 Minuten Zeit für Leben und Erkenntnis … hier die Frage: „Ich habe dieses Jahr eine Ausbildung zur Kräuterpädagogin gemacht und bin im Buchhandel beim Stöbern für Fachliteratur auf dein Buch „Wilde Grüne Smoothies“ gestossen
und es hat mich sofort begeistert. Schnell war für mich klar, das wird mein Thema für die Weiterlesen →
Zum Herbstanfang lud Phyto-Apothekerin Sabine Fink zur Kräuterwanderung mit Gabriele Leonie Bräutigam M.A., Buchautorin, staatl. zert. Kräuterführer in den Apothekergarten Adler-Apotheke am Pegnitzgrund Fürth. Vielen Dank für rege Beteiligung und das große Interesse. Hier die Pflanzenliste/Protokoll unserer Fundstücke.
AUGUST. Ein Gläschen Brennnessel-Likör „weckt die Lebensgeister“, sagte meine Oma und gönnte sich am späteren Nachmittag öfter mal eines … Ich erinnere mich an seinen Bernsteinglanz, an Sonnenschein und gute Laune … Brennnesselsamen haben eine lange Tradition als Vitaltonikum – zur Regeneration im fortgeschrittenen Lebensalter* und für die Potenz. Das Rezept ist ein Klassiker (so etwas wie Kartoffelsalat – das macht jeder aus Überzeugung etwas anders). Hier erkläre ich meine persönlichen Tricks 🙂 Weiterlesen →
Brennnesseln sind unser heimisches Superfood No.1, was Eiweiß, Eisen und Chlorophyll anbelangt. Männer schätzen sie als natürliches Protein zum Muskelaufbau, Frauen wegen ihrer Wirkung als hochpotentes Schönheitstonikum für Haut und Haar.
Zubereitung: 10 Minuten
Backzeit: ca. 25 Minuten Weiterlesen →
Weigendorf/Oed April 2019. Der kurze Abendspaziergang am Dienstag … jede Woche neue essbare Wildkräuter entdecken… Für Einsteiger und Fortgeschrittene. Mit Rezept-Tipps.
Schnellkurs Frühlingskräuter – jetzt anmelden! Sicher sammeln – Abnehmen & Entgiften – Fit & Gesund – Genuss von Wald & Wiese? Zum Saisonauftakt gibt Gabriele Leonie Bräutigam vier Kräuterwanderungen am Feierabend und beantwortet alle Ihre Fragen:
• Je 1-stündige Kräuterführung mit Wildsammlung • Jeder Termin mit „Kostprobe“ • Nur im April: Dienstags von 18:30 bis 19:30 Uhr
Termine: Wann? 02.04.2019, 09.04.2019, 16.04.2019, 23.04.2019 (info@oedmuehle.net) Wo? Oedmühle, 91249 Weigendorf/Oed Kursreihe „Grüne Lust – Frühlingsfit mit Wildkräutern“. Gebühr je 12,- Eur. Alle 4 Termine zum Vorzugspreis.
„Wildkräuter sammeln – wie geht’s …?“ Begleite die Schweizerin Sandra Schilling-Engi vom Podcast Kraftbaum und mich auf einem Waldspaziergang durch die geheimnisvolle Welt der Wildkräuter. Jede Etappe dauert etwa 30 Minuten… Viel Spaß!
Podcast Teil 1: „Warum lohnt es sich Wildkräuter zu sammeln…?“ (30 min)
Podcast Teil 2: „Worauf muss ich beim Wildkräuter Sammeln achten?“ (30 min)
Nürnberg. Von 13. bis 16. Februar 2019 traf sich die Grüne Welt in Nürnberg zur Biofach, Weltleitmesse der Biobranche. „Wege in eine enkelfreundliche Zukunft“ lautete das Motto und trifft damit den Nerv der Zeit: ob im „Hambacher Forst“, bei der Schülerbewegung „Fridays for Future“ oder bei dem Bayerischen Volksbegehren Artenvielfalt „Rettet die Bienen“ Die Jugend akzeptiert nicht mehr, dass ihre Zukunft auf den Horizont von Quartalsberichten reduziert wird, und geht auf die Strasse, auf die Bäume, auf die Strasse bzw. sobald wahlberechtigt auch ins Rathaus. Und manche entwickeln aus ihrer Sicht sinnvolle Produkte. Evolution beginnt im Alltag am Küchentisch!
+++ IM FOLGENDEN MESSEBERICHT WERDEN PRODUKTE VORGESTELLT , DIE ICH GANZ PERSÖNLICH GUT FINDE +++ „UNBEZAHLTE WERBUNG“ +++
Wachspapier ist die neue Frischhaltefolie: „Bee-Paper“:
Aus seinem „Jugend-forscht“-Projekt mit Wildbienen entwickelte 13-jährige Hannes Stengel (hier anwesend auf dem Handy) aus Regnitzlosau z.B. die Idee, die allgegenwärtige Haushalts-Frischhaltefolie durch „Wachspapier“ zu ersetzen. Denn, so seine Überlegung, wenn es das Wachs schafft, einen Bienenstock nahezu keimfrei zu halten, müsse dies doch auch bei Lebensmitteln funktionieren … It works!
gut für die Umwelt: Das Trägerpapier besteht aus „Graspapier“. Auch dieses Material ist brandneu. Graspapier wird umweltschonend ohne den Einsatz chemischer Zusatzstoffe und Wasser rein mechanisch aufbereitet. Die spart 97% (!) Energie und 99% Wasser im Vergleich zur Zellstoffproduktion aus Holz.
Praxis-TEST „sehr gut“: Ich habe 2 Blätter mitbekommen. Funktioniert so zuverlässig wie die hässliche Frischhaltefolie, die ich schon seit 15 Jahren bestreike. Fragen Sie im engagierten Bio-Fachhandel nach dieser Neuheit!
Neu… „Nomaden-Cracker“ aus Sardinien
Pane Carasau statt Cracker
Dem Nürnberger Experten für Italienische Feinkost „Il Nuraghe“ ist wieder einmal eine echte Entdeckung gelungen: Ein „Pane Carasau 2.0“: Papierdünne „Cracker-Brote“ – jetzt neu in der handlichen aus umweltfreundlicher Pappe. Früher dienten die hauchdünnen, wagenradgroßen Brote den den Sardischen Schafhirten als Proviant auf ihrer monatelangen Wanderschaft.
Genau das Richtige für moderne Nomaden, die sich zu allen möglichen Tages- und Nachtzeiten der Speisekammer nähern. In der Manufaktur von Davide Ferreli (zweiter von rechts) werden sie bis heute von Hand hergestellt. So leicht und knusprig – ich werde sie künftig zu Wildkräuter-Pestors und Wildkräuteraufstrichen verwenden. VORSICHT: Machen süchtig 🙂
Im Bild: Verkostung durch das fränkische „Bio-Trio“
NEU… „Der Wachsende Kalender“ aus Samenpapier
BEST NEW PRODUCT 2019 „DER WACHESENDE KALENDER“ aus Samenpapier. Charme-Offensive der Nürnberger Studenten wird zum Publikumsfavoriten gewählt.
Durch einen Uni-internen Innovationswettbewerb zum Lockermachen für Geist und Seele lernten sich 1 Elektrotechnik-Studentin und 2 VWLer kennen. Gemeinsam entwickelten sie einen „Samenpapier Tischkalender“. Sobald der Monat abgelaufen ist, folgt punktgenau Aussaat-Termin: Kalendarium abreissen, einpflanzen, gießen und dann die Früchte der Saat genießen. 12 Blätter mit Pflanzenerklärung und Tipps bleiben als Logbuch zurück. 4 Varianten: Je nach Seltenheit der Samen zwischen 25 und 35 Euro.
TIPP: Verliebt auf den ersten Blick. Gibt es auch als Blühende-Grußkarte für 3 Euro – und die Freude zu teilen. Ich habe mir sofort einen Stapel bestellt im Online-Shop „der-wachsende-kalender.de
Einmalig … Die FLORASCENT Duft-Manufaktur aus Karlsruhe
Luxus, Bewusstseinserweiterung, Aromatherapie
Meiner Erfahrung nach gibt es 2 Sorten Düfte: Die kommerziellen „Trenddüfte“ aus dem Drogeriemarkt, meist synthetisch erzeugt und mit einer ausgeprägten (künstlichen) Basisnote zur Fixierung. Und die flüchtigen (und naturgemäß teuren) Duftkompositionen traditionell englischer Schule aus reinen ätherischen Ölen. Sie sind die luxuriöseste Form, direkt mit dem vegetative Nervensystem zu kommunizieren. Dem eigenen und dem der Anderen.
Die Jungs von Florascent sind wirklich etwas Besonderes: Das Wort Manufaktur nehmen sie wirklich ernst. Was bei ihnen in die Parfumflasche kommt ist nicht nur reinste Kunst am Duft – Sie haben jetzt auch historische Druckmaschinen gekauft um Flaschen und Verpackung selbst herzustellen. Also — eine Manufaktur in wahrsten Sinne des Wortes.
Praxis-TEST: Einmalig und unvergleichlich. Parfums, die nicht durch Marktanalysen, sondern frei assoziativ in der Fantasie entstehen: auf Reisen, durch einen Cocktail … Apothecary – eine „Bibliothek“ reiner ätherischer Düfte für eigene „Duftskizzen“, auf dem Kopfkissen, auf einer entspannenden Gesichtskompresse. Oder die Yoga-Linie „Chakrascent“, die gezielt die Chakren aktivieren. TIPP: Die „7 Synergien“, wie z.B. der „Headachemaster“. Die Kräuterfachfrau und Phytotherapeutin ist begeistert! FLORASCENT gibt es im engagierten Naturkosmetik-Fachhandel und im FLORANCENT-Online-Shop
#Bloggertreffen auf der Biofach
Das Bloggertreffen auf der Biofach hat eine 12jährige Tradition. Und so trafen sich 45 Blogger am Freitag 15,02.2019 um 9 Uhr auf Einladung der Messe Nürnberg zum gemeinsamen Bloggerfrühstück. Wie immer ein inspirierender Austausch, für den ich mich ganz herzlich bedanken möchte. Nach dem „ausgefallenen Bloggerfrühstück 2018“ fehlten leider nahezu alle Foodblogger, stark vertreten waren die Naturkosmetik-Bloggerinnen.
Dank an die Firmen für die rosigen kleinen Aufmerksamkeiten am Eingang: Fa. Sonnentor für das Rosengewürz „Alles Liebe“ und Fa. Moosmed für die Rosenseife.
Herbalista Gabriele Leonie Bräutigam & Johannes Gutmann, Gründer von Sonntor
Die Sonne in die Messehallen brachte wie immer Sonnentor. Ich kenne den Hannes durch sein (für mich ganz persönlich) wegweisendes Interview in meinem Brennnessel-Buchund schätze ihn vor Herzen! In seiner Seele ist er eine Brennnessel: So gut für die Welt – (durch Gemeinwohl-Ökonomie) – so vielseitig – (er hat die Welt der Kräuter und Gewürze durch Herzlichkeit revolutioniert – so zäh – (seine Biographie ist lesenswert) – so gesund… und auf keinen Menschen trifft das berühmte Hippokrates-Zitat „Heiterkeit entlastet das Herz“ so zu, wie auf Johannes Gutmann!
Sehr schöne neue „Erfindungen“ von Sonnentor sind die Ideen-Boxen „Wake me up“ „Before you go-go“ mit Gewürzmischungen, Tees und Rezepten gegen Langeweile am Frühstückstisch und in der Lunch-Box.
AUGUST. Das folgende Rezept ist inspiriert von der Bayerischen Landtagswahl, der Lust am Wandern, der exotischen Herkunft der grünen Migranten (Himalayagebiet), sowei der saisonalen Gleichzeitigkeit ihres Erscheinens in Weiterlesen →
Ab Juli steht das Drüsige (Indische) Springkraut (Impatiens glandulifera) in voller Blüte. Ein Migrant, ein Neohyt schimpfen die einen – ein Segen für die Bienen, eine interessante Abwechslung auf dem Teller sagen die anderen. Die Augustblüte fällt Weiterlesen →
Juli/August. Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) gilt in der Grünen Hausapotheke als der „Erkältungsschreck Nr. 1“, Risiken und Nebenwirkungen sind keine bekannt. Sie wächst in jedem Garten und Balkonkasten. Der hohe Gehalt der Senfglycoside in der Kapuzinerkresse wird direkt über die Schleimhäute (Rachen, Mandeln) und Nieren ausgeschieden, wo sie sofort ihre antibiotische Wirkung entfalten (Vgl. Ursel Bühring, Praxis-Lehrbuch Heilpflanzenkunde).
AUGUST. Das folgende Rezept ist inspiriert von der Bayerischen Landtagswahl, der Lust am Wandern, der exotischen Herkunft der grünen Migranten (Himalayagebiet), sowei der saisonalen Gleichzeitigkeit ihres Erscheinens in 
